食品安全是維護公眾健康的基石，而在嬰幼兒成長的黃金階段，飲食安全更是不可小覷的守護線。奶粉，作為嬰幼兒日常營養(yǎng)的主要來源，其安全性更是至關重要的。
嬰幼兒奶粉和乳制品在飼養(yǎng)環(huán)境、生產用水、加工生產等環(huán)節(jié)，可能會引起亞硝酸鹽和硝酸鹽的污染。而嬰幼兒食用過量的亞硝酸鹽，可能會引起頭痛、腹痛、皮膚黏膜發(fā)紺、呼吸困難等中毒癥狀，嚴重時可能危害到生命。因此，嬰幼兒奶粉中亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的精準檢測十分重要。
參考國標
GB5009.33-2016《食品安全國家標準食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》中的第一法-離子色譜法。
實驗設備
CIC-D300+智能雙通道離子色譜儀
CIC-D300+智能雙通道離子色譜儀，兼具陰陽雙通道獨立運行、整機恒溫設計、三合一智控等功能，工作效率跨級提升，并基于人工智能和大數據算法新增智能化板塊，是實驗室智能助手！
雙通道隨意搭配，一鍵雙檢，省時省力
多點加熱、多點溫度監(jiān)測設計，實現整機恒溫
專屬智能識別模塊，一秒開啟實驗
儀器生命體征監(jiān)控，智能報警、故障自查
提前預知 自我保護機制
三合一智能操控系統(tǒng)，移動端+客戶端+觸控系統(tǒng)智能交互
實驗操作
提?。悍Q取2.5g（精確到0.01g）樣品，置于100mL具塞錐形瓶中，加水約80mL，搖勻，超聲30min，取出放置至室溫，定量轉移至100mL容量瓶中，加入3%乙酸溶液2mL，于4℃放置20min，取出放置至室溫。溶液經濾紙過濾，取上清液備用。
凈化：取上述備用的上清液約15mL，通過0.45μm水性濾膜針頭過濾器、C18柱，棄去前面3mL，收集后面洗脫液待測。凈化小柱使用前需進行活化，活化過程為：C18柱（1.0cc）使用前依次用10mL甲醇、15mL水通過，靜置活化30min。Ag柱（1.0cc）和Na柱（1.0cc）用10mL水通過，靜置活30min。
色譜條件
實驗結果
標準譜圖
△標準曲線疊加譜圖
重復性譜圖
△0.2mg/L標準溶液重復性測試譜圖
線性關系
△標準曲線：硝酸根與亞硝酸根r值均在三個9以上，線性良好
樣品及樣品加標測試
加標回收率
NO2 加標測試結果
NO3 加標測試結果
△加標回收率為 92.3-102.8%，測試準確性好
本文參考國家強制標準GB5009.33-2016《食品安全國家標準食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》中的第一法-離子色譜法，使用盛瀚CIC-D300+離子色譜，對奶粉中亞硝酸鹽和硝酸鹽進行檢測。
實驗結果表明，NO2在0.02 mg/L-0.2 mg/L，NO3在0.2 mg/L-2.0 mg/L，目標物的標準曲線相關系 數 R大于 0.9995，0.2 mg/L濃度下平行七次 RSD為0.58%-0.67%，加標回收率為 92.3-102.8%，實驗結果完全滿足國標要求，且穩(wěn)定可靠，線性和重復性好。
盛瀚專業(yè)離子色譜方案專家，食品檢測全面解決方案將定期更新糖類、氨基酸、磷酸鹽、有機酸等物質的檢測。
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